GoodFood – Для профилактики рака оптимальным выбором может быть несладкий чай или кофе, говорится в исследовании, опубликованном в журнале The Journal of nutrition.
Ученые из Харбинского медицинского университета (Китай) изучили связь между потреблением 11 напитков и заболеваемостью и смертностью от рака, уделяя особое внимание кофе и чаю, классифицированным по содержанию сахара.
Исследование включало 189 тыс. 20 участников из Биобанка Великобритании. Для оценки связи между потреблением напитков и заболеваемостью и смертностью от рака в целом и рака различных систем использовались многомерные модели пропорциональной опасности Кокса. Кроме того, в исследовании изучался эффект замены одного напитка другим и исследовались потенциальные посредники, лежащие в основе связи между потреблением напитков и онкологическими исходами.
В результате за медианный период наблюдения в 8,8 лет употребление более двух чашек несладкого кофе в день было связано со снижением общей заболеваемости раком и смертности.
Аналогичным образом, употребление более двух чашек несладкого чая в день было связано со снижением общей заболеваемости раком по сравнению с отсутствием употребления несладкого чая.
Замена несладкого кофе или чая другими напитками была связана с уменьшением общей заболеваемости раком и смертности на 1-5 %.
Связь между несладким чаем и снижением риска развития рака может быть частично опосредована маркерами воспаления. Примечательно, что содержание сахара в кофе и чае оказывало наиболее выраженное влияние на риск развития рака дыхательной системы.
