GoodFood – Вместо резкого сокращения калорий люди могут добиться аналогичного метаболического эффекта, сократив количество углеводов, показывает новое исследование Университета Суррея, опубликованное в European Journal of Nutrition.
Участники в возрасте 20-65 лет с избыточным весом или ожирением в течение одного дня придерживались трех различных планов питания:
Выяснилось, что обе низкоуглеводные диеты, независимо от снижения калорийности, привели к улучшению метаболических показателей участников, а также к лучшему усвоению пищи с высоким содержанием жира, включая снижение уровня триглицеридов — типа жира в крови, который может привести к сердечным заболеваниям — и сдвиг в сторону сжигания жира для получения энергии.
Таким образом, просто ограничивая углеводы, не прибегая к экстремальному ограничению калорий, можно получить метаболический эффект, связанный с кратковременным голоданием, отмечается в исследовании.
Кроме того, выявлено, что хотя участники испытывали повышенный голод в дни с низким содержанием углеводов, это не приводило к увеличению потребления пищи в последующие два дня. Это говорит о том, что организм может адаптироваться к сниженному потреблению углеводов, что потенциально облегчает соблюдение этой диеты в долгосрочной перспективе.
