| Предыстория: Какая еда вызывает рак желудка, занимающего первое место в Кыргызстане в структуре онкологической заболеваемости? |
GoodFood – Рост потребления мяса и алкоголя в Китае назван причиной роста случаев рака среди молодежи из-за ожирения.
Как говорится в первом всестороннем исследовании, опубликованном в журнале Cell Press journal Med, по состоянию на 2019 год 34% взрослых китайцев имели избыточный вес, а 16% страдали ожирением. Ситуация особенно тревожна среди детей и подростков, у которых наблюдается еще более быстрый рост случаев избыточного веса и ожирения.
Ученые проанализировали все впервые диагностированные виды рака в Китае в период с 2007 по 2021 год. За этот период в стране было зарегистрировано более 651 тыс. случаев заболевания раком, причем около 48% из них были идентифицированы как один из 12 видов рака, связанных с ожирением, признанных Всемирной организацией здравоохранения.
Авторы объясняют это тем, что переход к западному образу жизни, в том числе увеличение потребления мяса и алкоголя, способствовал росту распространенности ожирения в Китае.
Авторы отмечают, что в будущих стратегиях приоритетное внимание должно уделяться более строгой продовольственной политике, направленной на сокращение потребления продуктов с высокой степенью переработки, пропаганду здорового питания и стимулирование физической активности.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила переработанное мясо в список продуктов, определенно повышающих риск заболеть раком, а красное мясо — вероятно, повышающих такой риск. ВОЗ поддержали американский, британский департаменты здоровья и Международный онкологический фонд.
Наиболее веские доказательства были найдены в отношении связи между употреблением обработанного мяса и раком толстой кишки. Ученые также исследовали данные о более чем 15 других видов рака, и обнаружили связь между употреблением обработанного красного мяса и раком поджелудочной железы, раком предстательной железы (расширенным раком предстательной железы) и раком желудка.
Так, ВОЗ отмечала, что ежедневное употребление в пищу 50 грамм мясной продукции повышает риск развития колоректального рака на 18%.
